Champagne Fumey-Tassin, Celles sur Ource, " Futur Antérieur " Brut 2011. Arthur Fumey benytter, som en af de få, den Champagnedrue som hedder Pinot Blanc Vrai. Champagnedistriktet strækker sig over mere end 33.868 hektar men denne drue dyrkes blot på 90 hektar. Champagne laves oftest på Chardonnay- og Pinot Noir druer; men der findes også Pinot Meunier, Arbanne, Fromonteau Gris, Petit Meslier og så denne Pinot Blanc Vrai som vi nu har fornøjelsen at gøre tilgængelig i Danmark. Arthur Fumey producerer ikke mere end 3.000 flasker om året af denne årgangschampagne som er lavet på 60% Pinot Blanc Vrai- og 40% Pinot Noirdruer. Den er lavet efter Arthur Fumey's eget hoved og med al den entusiasme og passion som er kendetegnet for disse " no nonsense " producenter som hellere vil lave et originalt og personligt produkt end blot følge med strømmen. Efter at have tilbragt ikke mindre end otte år i kælderen fremstår den med en helt utrolig finesse, elegance og fyldig, tør karakter.